La ocupación media de los almacenes de productos congelados en España durante el segundo trimestre de 2023 ha sido del 76,46 %. La facturación durante el segundo trimestre de 2023 en más de 106,5 millones de euros, lo que implica un notable aumento (4,5 %) respecto el dato del trimestre anterior (101.9 millones). Son datos del Observatorio del Frio de ALDEFE (Asociación de explotaciones frigoríficas, logística y distribución de España).
Por regiones, la situación actual de ocupación de almacenes frigoríficos en España presenta una variabilidad significativa. Canarias lidera la tabla con una tasa de ocupación del 95,37 %, seguido de la Comunidad Valenciana con un 87,25 %. En la región Centro, la tasa de ocupación es del 84,64 %, mientras que en Asturias y Galicia la ocupación es del 81,57 %. Cataluña presenta una tasa de ocupación del 79,45 %, que también se encuentra por encima de la media. Sin embargo, se observa una notable disminución en la tasa de ocupación en las regiones del Sur y del Norte, con porcentajes del 61,40 % y 58,27 % respectivamente.
La facturación del sector ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del período analizado, pasando de 46.679.000 euros en el primer trimestre de 2021 a 106.596.105 euros en el segundo trimestre de 2023. Este aumento constante sugiere una expansión del mercado, probablemente influenciada por factores como el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro.
El número de empleados por 10.000 m 3 ha ido en aumento desde 3,12 en el primer trimestre de 2021 hasta 5,19 en el segundo trimestre de 2023. Este incremento podría deberse, en algunos almacenes, a una expansión en las operaciones que requiere más mano de obra; y, en otros, podría reflejar un aumento en la complejidad de las tareas de manipulación y almacenamiento, que a su vez demanda un mayor número de empleados para mantener niveles óptimos de eficiencia.
El reparto por categorías de los productos demandados es el siguiente: a la cabeza se encuentran los pescados con el 19,59 %, seguidos a un punto de carnes con el 18,56 % y de elaborados también con la misma cifra de 18,56 %; a tres puntos del primero se halla el grupo de las verduras con el 16,49 % y a cinco el segmento de pan y varios con el 14,43 %; y cierran lácteos con el 9,28 % y productos farmacéuticos con el 3,09 %.