Estimados un saludo a todos, estoy solicitando un armario congelador con las siguientes características:
Dimensiones exteriores: Largo 0.85 m; Alto 2.10 m; Fondo 0.85 m. Aproximadamente
Material: acero inoxidable brillante interior y exterior en 0.70 mm.
Ubicación del equipo compresor: parte inferior.
Ubicación del evaporador: pared posterior
Carga total a enfriar 225 Kg.
Termómetro digital programable TC900 Full Gauge con gestión de descarche automático de doble sonda.
Unidad condensadora de 1HP baja temp. R404A Tecumseh frances a 220V.
Temperatura de operación de -15 a -20 ºC grados
Mi consulta: El vendedor me ha indicado que las características de este equipo según lo anteriormente expuesto (una vez que esté frío) me permitirían introducir 225 kg de carne de res a + 20 ºC y en 2 horas tener esta cantidad de carne a - 20 ºC hasta el centro
¿es esto posible?
adicionalmente hay alguna recomendación que deba considerar para evitar que la carne se queme o reseque en el equipo?
Anticipo mis agradecimientos por sus comentarios y recomendaciones.
Armario Congelador
Yo me fiaria mas del departamento tecnico que de un vendedor,habla con el correspondiente departamento de esa marca
